¿Por Qué No Mezclar Frutas Con Otros Alimentos?
Descubre por qué no deberías mezclar Frutas con otros Alimentos. Consejos desde el Ayurveda que van a ayudarte a fortalecer tu digestión.
En muchos países occidentales, es común ver frutas combinadas con otros alimentos como leche, yogur, granola, cereales e incluso en ensaladas.
Aunque estas combinaciones puedan parecer deliciosas y saludables, desde la perspectiva del Ayurveda, pueden ser perjudiciales para la salud.
Aquí te explicamos por qué.
La Sabiduría Ancestral del Ayurveda
El Ayurveda, un sistema de medicina tradicional originario de la India, ofrece una visión profunda sobre la alimentación y la salud.
En el capítulo Annapana Vidhi Adhyaya de Charaka, se menciona que las frutas son parte integral de las comidas.
En la antigüedad, cuando solo se realizaban dos comidas al día, los alimentos, excepto los líquidos, se consumían como parte de las comidas o poco antes o después de ellas.
Esto sugiere que las frutas pueden ser consumidas junto con las comidas, pero siempre siguiendo algunas pautas.
La Riesgo en las Combinaciones Inadecuadas
Uno de los principios clave del Ayurveda es evitar la mezcla de alimentos con sabores (Rasa), propiedades energéticas (Virya), efectos post-digestivos (Vipaka) y otras características especiales (Prabhava) diferentes.
Cuando las frutas se combinan con otros alimentos, pueden generar procesos indeseados en el cuerpo.
La mala combinación de alimentos puede producir indigestión, fermentación, putrefacción y formación de gases, lo que a largo plazo puede llevar a la toxicidad y a enfermedades.
Muchas frutas, al mezclarse con otros alimentos, pueden fermentarse en el estómago, creando una especie de una sustancia ácida y de difícil digestión.
Por ejemplo, comer bananos con leche puede disminuir el agni, alterar la flora intestinal, generar toxinas y causar congestión sinusal, resfriado, tos y alergias.
Aunque ambos alimentos tienen un sabor dulce y una energía refrescante, sus efectos post-digestivos son muy diferentes. Los bananos son ácidos y la leche es dulce, lo que causa confusión en nuestro sistema digestivo y puede resultar en toxinas y desequilibrios.
Esto no solo sobrecarga el sistema enzimático, sino que también puede llevar a la producción de toxinas.
Un ejemplo clásico es la combinación del melón con otros alimentos. La acidez necesaria para digerir el melón provoca que los otros alimentos se arruinen en el estómago, lo que puede causar problemas digestivos y confusión en la inteligencia celular, derivando en enfermedades.
El Orden Correcto de Consumo
Ayurveda también sugiere que las frutas más pesadas de digerir, como el mango o el jackfruit, se consuman al inicio de las comidas cuando el hambre es más intensa y la capacidad digestiva es mayor.
Por otro lado, las frutas más ligeras como la granada que es astringente, pueden ser ingeridas después del almuerzo.
Deja por lo menos 15 minutos antes o después de tus comidas para poder consumir frutas. El mismo tratamiento se aplica para jugos de frutas frescas.
Es importante tener en cuenta que, aunque no hay una regla estricta que prohíba el consumo de frutas por separado, es preferible ingerirlas cuando se tiene hambre y, en algunos casos, es posible reemplazar una comida completa con una ensalada de frutas.
Sin embargo, esto es más adecuado durante el desayuno o el almuerzo, evitando consumir frutas la noche, cuando el Kapha Dosha domina naturalmente.
Evita las Combinaciones Incompatibles
En resumen, para mantener una digestión óptima y prevenir la acumulación de toxinas en el cuerpo, es recomendable consumir frutas sin combinarlas con otros alimentos.
Evitar las combinaciones inadecuadas es clave para preservar la salud digestiva y promover un bienestar integral.
Al adoptar estas prácticas alimenticias basadas en el Ayurveda, puedes contribuir a una mejor digestión y prevenir diversas dolencias relacionadas con la mala combinación de alimentos.
¿Quieres ver el listado completo de combinaciones incompatibles? Da clic aquí para poder leerlo.
